“भैया, Onion कितने का दिया?”
“अभी तो 38 चल रहा है मैडम… शनिवार के बाद और बढ़ सकता है।”
दिल्ली की आजादपुर मंडी के बाहर सब्जी खरीद रही एक महिला और दुकानदार के बीच हुई यह छोटी-सी बातचीत आज पूरे देश की चिंता बन चुकी है। भारत में प्याज सिर्फ एक सब्जी नहीं है, यह हर रसोई की जरूरत है। यही वजह है कि जबcमहंगा होता है तो उसका असर सीधे घर के बजट पर दिखाई देता है।
अब एक बार फिर वही हालात बनते दिख रहे हैं। केंद्र सरकार ने किसानों को राहत देने के लिए Onion की खरीद कीमत बढ़ाकर 16.50 रुपये प्रति किलो कर दी है। केंद्रीय मंत्री प्रह्लाद जोशी की समीक्षा बैठक के बाद यह फैसला लिया गया। सरकार का कहना है कि किसानों को सही दाम दिलाने के लिए यह जरूरी था। लेकिन बाजार के जानकार मान रहे हैं कि इसका असर अब आम आदमी की जेब पर दिखेगा। taazanews24x7.com
शनिवार से देश के कई शहरों में Onion की कीमतों में उछाल देखने को मिल सकता है। खुदरा बाजार में पहले से ही दाम चढ़ने लगे हैं। ऐसे में सवाल यही है — क्या प्याज एक बार फिर लोगों को रुलाने वाला है?
क्यों लेना पड़ा सरकार को यह फैसला?
पिछले कई महीनों से प्याज किसान लगातार नुकसान झेल रहे थे। खासकर महाराष्ट्र के नासिक, अहमदनगर और पुणे जैसे इलाकों में किसानों की हालत खराब थी। मंडियों में प्याज की कीमत इतनी नीचे चली गई थी कि कई किसानों को लागत तक नहीं मिल रही थी।
खेती से जुड़े खर्च लगातार बढ़ रहे हैं। डीजल महंगा, खाद महंगी, मजदूरी महंगी… लेकिन प्याज बेचने पर किसान को सही दाम नहीं मिल रहा था। कई किसानों ने मजबूरी में अपनी फसल सड़क पर फेंकी, तो कुछ ने ट्रैक्टर भर प्याज मंडी से वापस घर ले जाना बेहतर समझा।
सरकार पर लगातार दबाव बढ़ रहा था। किसान संगठनों ने मांग की थी कि प्याज की सरकारी खरीद बढ़ाई जाए और किसानों को राहत दी जाए। इसके बाद केंद्र सरकार ने खरीद मूल्य में बदलाव का फैसला लिया।
सरकार ने खरीद दर 16.50 रुपये प्रति किलो तय कर दी। सरकार का मानना है कि इससे किसानों को नुकसान से बचाया जा सकेगा।
किसानों ने राहत की सांस ली
सरकारी फैसले के बाद सबसे ज्यादा राहत किसानों को मिली है। नासिक के लासलगांव मंडी में कई किसानों ने सरकार के फैसले का स्वागत किया।
एक किसान ने कहा, “हम लोग कई महीने से घाटे में खेती कर रहे थे। प्याज बेचकर लागत तक नहीं निकल रही थी। अब कम से कम उम्मीद जगी है कि मेहनत का पैसा मिलेगा।”
दरअसल भारत में प्याज की खेती करने वाले लाखों किसान बाजार की कीमतों पर निर्भर रहते हैं। जब दाम गिरते हैं तो उनकी आर्थिक हालत खराब हो जाती है।
विशेषज्ञ मानते हैं कि यदि किसानों को सही दाम नहीं मिलेगा तो वे धीरे-धीरे प्याज की खेती कम कर देंगे। इससे भविष्य में सप्लाई प्रभावित हो सकती है।
लेकिन अब आम आदमी परेशान
सरकार का यह फैसला किसानों के लिए राहत जरूर है, लेकिन आम उपभोक्ताओं के लिए चिंता की वजह बन गया है। क्योंकि सरकारी खरीद कीमत बढ़ते ही बाजार में दाम ऊपर जाने लगते हैं।
दिल्ली, पटना, लखनऊ, भोपाल और जयपुर जैसे शहरों में प्याज पहले से ही 35 से 40 रुपये किलो बिक रहा है। व्यापारियों का कहना है कि आने वाले दिनों में यह कीमत 50 रुपये किलो तक पहुंच सकती है।
पटना की रहने वाली गृहिणी रेखा देवी कहती हैं, “पहले ही सब्जियों के दाम बहुत ज्यादा हैं। गैस सिलेंडर महंगा है। तेल-दाल सब महंगा है। अब प्याज भी बढ़ जाएगा तो घर चलाना मुश्किल हो जाएगा।”
मध्यम वर्गीय परिवारों के लिए यह सबसे बड़ी परेशानी बनती जा रही है। क्योंकि रसोई का खर्च लगातार बढ़ रहा है।
हर खाने में जरूरी है प्याज
भारत में शायद ही कोई ऐसा घर हो जहां प्याज का इस्तेमाल न होता हो। सब्जी, दाल, चिकन, मटन, सलाद, चाट, रोल, पराठा… लगभग हर चीज में प्याज चाहिए।
यही वजह है कि जब प्याज की कीमत बढ़ती है तो उसका असर हर आदमी महसूस करता है।
दिल्ली के एक चाट विक्रेता ने कहा, “प्याज महंगा होता है तो सबसे ज्यादा असर हम लोगों पर पड़ता है। ग्राहक ज्यादा पैसे देने को तैयार नहीं होता, लेकिन सामान महंगा हो जाता है।”
स्ट्रीट फूड कारोबारियों के लिए प्याज बेहद जरूरी है। अगर कीमत ज्यादा बढ़ती है तो उनकी लागत बढ़ जाती है।
मंडियों में क्या हो रहा है?
सरकारी फैसले के बाद मंडियों में हलचल बढ़ गई है। व्यापारी और बड़े स्टॉकिस्ट अब बाजार पर नजर बनाए हुए हैं।
कई किसानों ने प्याज रोककर रखना शुरू कर दिया है। उन्हें उम्मीद है कि अगले कुछ दिनों में कीमतें और बढ़ेंगी। इससे बाजार में सप्लाई कम हो सकती है।
व्यापारियों का कहना है कि जैसे-जैसे सरकारी खरीद बढ़ेगी, खुले बाजार में प्याज की उपलब्धता कम होगी और खुदरा कीमतें बढ़ेंगी।
जमाखोरी का खतरा
भारत में प्याज की कीमत बढ़ते ही जमाखोरी शुरू होने की आशंका भी बढ़ जाती है। कई बार बड़े व्यापारी स्टॉक जमा कर लेते हैं ताकि बाद में ऊंचे दाम पर बेच सकें।
सरकार ने राज्यों को निर्देश दिया है कि जमाखोरी करने वालों पर सख्त कार्रवाई की जाए। लेकिन हकीकत यह है कि हर बार कीमत बढ़ने पर बाजार में अफरा-तफरी मच जाती है।
दिल्ली की आजादपुर मंडी के एक व्यापारी ने कहा, “अगर सप्लाई थोड़ी भी कम हुई तो कीमत तेजी से ऊपर जाएगी।”
मानसून भी बढ़ा सकता है परेशानी
इस बार मानसून भी बाजार की दिशा तय करेगा। यदि बारिश सामान्य रही तो नई फसल अच्छी आ सकती है। लेकिन भारी बारिश होने पर फसल खराब होने का खतरा रहता है।
महाराष्ट्र और कर्नाटक के कई हिस्सों में मौसम विभाग ने भारी बारिश का अलर्ट जारी किया है। यदि फसल प्रभावित हुई तो कीमतें और तेजी से बढ़ सकती हैं।
विशेषज्ञों का कहना है कि आने वाले 20 से 25 दिन बेहद अहम होंगे।
पहले भी रुला चुका है प्याज
भारत में प्याज की कीमतें हमेशा राजनीतिक मुद्दा रही हैं। साल 2019 में प्याज 100 रुपये किलो तक पहुंच गया था। उस समय लोगों ने सोशल मीडिया पर मीम बनाए, लेकिन आम आदमी की परेशानी असली थी।
कई परिवारों ने प्याज खरीदना कम कर दिया था। होटल और ढाबों ने सलाद में प्याज देना बंद कर दिया था।
इतिहास बताता है कि प्याज की कीमतें बढ़ना सिर्फ आर्थिक नहीं, राजनीतिक मुद्दा भी बन जाता है।
होटल और ढाबा कारोबार पर असर
प्याज महंगा होने का असर होटल कारोबार पर भी पड़ेगा। छोटे ढाबों और रेस्टोरेंट मालिकों का कहना है कि पहले ही गैस सिलेंडर, तेल और मसाले महंगे हो चुके हैं।
अब प्याज की कीमत बढ़ेगी तो खाने की लागत और बढ़ जाएगी।
पटना के एक ढाबा संचालक ने कहा, “अगर यही हाल रहा तो खाने की प्लेट महंगी करनी पड़ेगी।”
क्या सरकार कीमत रोक पाएगी?
सरकार फिलहाल बाजार पर नजर बनाए हुए है। उपभोक्ता मंत्रालय ने राज्यों को सप्लाई बनाए रखने के निर्देश दिए हैं।
लेकिन विशेषज्ञों का मानना है कि केवल सरकारी बयान से कीमतें नहीं रुकेंगी। जब तक बाजार में पर्याप्त सप्लाई नहीं होगी, दाम बढ़ते रहेंगे।
कुछ जानकारों का कहना है कि सरकार को बफर स्टॉक बाजार में उतारना पड़ सकता है।
क्या 50 रुपये किलो तक जाएगा प्याज?
बाजार के कई जानकार मान रहे हैं कि यदि सप्लाई प्रभावित हुई तो प्याज 50 रुपये किलो तक जा सकता है। कुछ शहरों में यह कीमत इससे भी ऊपर पहुंच सकती है।
त्योहारों का सीजन करीब आने के कारण मांग भी बढ़ने वाली है। ऐसे में कीमतों पर दबाव और बढ़ सकता है।
आम आदमी क्या करे?
विशेषज्ञों का कहना है कि घबराकर ज्यादा स्टॉक खरीदने से बचना चाहिए। अक्सर लोग डर में ज्यादा खरीदारी कर लेते हैं, जिससे बाजार में कृत्रिम कमी पैदा हो जाती है।
जरूरत के हिसाब से खरीदारी करना ही सबसे सही तरीका माना जा रहा है।
किसानों और जनता के बीच फंसी सरकार
सरकार के सामने सबसे बड़ी चुनौती यही है कि किसानों को राहत भी देनी है और जनता को महंगाई से भी बचाना है।
यदि किसानों को सही दाम नहीं मिलेगा तो वे खेती छोड़ देंगे। लेकिन यदि बाजार में कीमतें बहुत ज्यादा बढ़ती हैं तो आम जनता परेशान होगी।
यही वजह है कि प्याज हमेशा सरकारों के लिए संवेदनशील मुद्दा रहा है।
निष्कर्ष
प्याज की बढ़ती कीमतों ने एक बार फिर देशभर में चिंता बढ़ा दी है। किसानों के लिए सरकार का फैसला राहत लेकर आया है, लेकिन आम आदमी के लिए यह नई परेशानी बन सकता है।
शनिवार से बाजार में प्याज की कीमतें बढ़ने के संकेत मिल रहे हैं। ऐसे में हर घर की रसोई का बजट प्रभावित होना तय माना जा रहा है।
अब सबकी नजर सरकार, मानसून और बाजार की चाल पर है। क्योंकि भारत में प्याज सिर्फ खाने का हिस्सा नहीं, बल्कि हर परिवार की जरूरत है — और जब इसकी कीमत बढ़ती है, तो असर सीधे लोगों की जिंदगी पर दिखाई देता है।